かまぼこの科学　～フィッシュプロテイン～

2022-03-29

たんぱく質の摂取は若い人から高齢者まですべての年代の人にとって非常に重要です。

たんぱく質をたくさん含む食べ物というと何を思い浮かべますか？

肉や卵、かまぼこなどが代表選手ですね。

でも、いくら食べても消化が良くなかったらうまく体に取り込むことはできないですよね。

では、消化が良いのは何でしょう？

答えはかまぼこなどのねり製品です。

また、ヒトの体を作るたんぱく質はアミノ酸が結合して作られます。

体内で作れない9種類のアミノ酸を必須アミノ酸といいますが、

必須アミノ酸は食べ物からとる必要があります。

かまぼこのたんぱく質は必須アミノ酸をすべてバランスよく含んでいます。

科学的にも証明された高機能でおいしい練り製品をみなさんいっぱい食べてくださいね。

我々の業界では『フィッシュプロテイン』と称して練り製品の良さをアピールしています。

動画と詳しい解説が日本かまぼこ協会のホームページにアップされています。リンクを貼っておきますのでご覧ください。