食の安全・安心意見交換会

2024-08-28

県民の健康保護を目的に滋賀県食の安全、安心推進計画というものにのっとって開かれた

長浜保健所主催の表記意見交換会に出席してきました。

行政（保健所）、消費者（県内の栄養管理士志望の大学生）、食品事業者（われわれ）の3者が集まり、

消費者目線の食品への疑問を聞き、どうやって食品の安全を担保しているのかというような話をしました。

グループに分かれ、話し合いをし、最後は発表という形でしたが、今どきの学生のすばらしさに

事業者側のおじさんたちは驚くばかりでした。

学生の皆さんは司会をし、自分の考えを発表し、みんなの意見を集約し、短時間で発表となりましたが、

ものおじすることなく、堂々とそれぞれの役割を協力しながら進めていました。

教育よ、昭和は遠くなりにけり、という思いでした。

その中で学生の方から「ホームページなどでもHACCPや安全について発信したらどうか」という意見がありました。

いつもかまぼこの話をほとんどしていないのでそれもそうだと思いますので、

今後そういう話もちょくちょくしていきますね。