夏も近づく八十八夜は過ぎたものの、まだ夏はいいよと思っていますが、今日は関東の一部で35℃以上の猛暑日になるかも、というニュースを聞きました。

まだ五月ですよ。夏が思いやられます。

そういえば最近、屋外で飼われている犬が少なくなったように思います。もう無理ですよね。

実はかまぼこづくりにも気温は大いに関係しています。

練ったり成形するまでは練り肉の温度が高くなってしまうといい蒲鉾になりません。ですので昔から夏には氷を打ったり、そもそも御影石の石臼を使って練ったりと先人の知恵がありました。

何事もほどほどでお願いしたいものです。