カネ上株式会社｜滋賀県長浜市｜魚肉ねり製品｜かまぼこ｜業務用｜土産

９月になりました。今朝見た月はスーパーブルームーンとのことで、とても大きくてきれいな月でした。

さて、花壇の花はこの暑い暑い夏を一人で乗り切ってくれました。雑草もしおれそうな暑さでしたが、ほぼ水をあげていないにもかかわらず、今日も元気に咲いています。カーネーションとともに今日も咲き続けるマリーゴールドの強さはあいみょんも知らないのではないでしょうか。

長浜は今週に入って、朝晩少し涼しくなってきました。比較的風が強くずっと吹いています。ただ、やはり例年とはなにか違う感じです。

かまぼこ屋さんは暑いときはひまで、寒くなると忙しくなる、と言われています。温暖化が続くと思うと危機感が募りますね。日本の四季が夏と冬だけになるとか言われていましたが、その間に春と秋が短くてもなくなってほしくないと思うばかりです。

今日は関東大震災から１００年の節目とのこと。仕事も家もいちど防災について考えなきゃいけませんね。

蜜を避ける意味でここ数年実施していなかった避難訓練を行いました。同じような訓練のように見えても人や物の入れ替わりがあるだけでその内容は結構変わってきます。それぞれに業務を調整するのは大変ですが、安全第一でやっていこうと思います。

　それにしても暑い！5分外に出るだけで倒れそうでした。今週も暑そうです。お盆の疲れが取れずにたまっているのがわかります。しっかり食べて、今晩は早く寝ようっと。

和歌山県の一般消費者の方から本日とてもうれしいお電話をいただきました。

その内容は、ホテルにお泊りになって朝のバイキングでお召し上がりになったかまぼこがおいしかったので、メーカーを確認し、ホームページを見てわざわざ電話までかけていただき、おいしかったとおっしゃっていただきました。

業務用の世界ではお客様は問屋さんであることが多く、実際に蒲鉾を食べていただいた方のお声を聴くことは非常にまれです。食品を作る以上、目標は「おいしい」の一言です。その一言を想像していつもかまぼこを作るようにしていますが、このいただいた生の一言は本当にありがたいと感じます。明日の朝礼でみんなに伝えたいと思います。

数年前までは長浜駅前に直販店がありました。すべて手作りの揚げかまぼこ中心のお店でしたが、今考えるとどうしてもっと上手に商売できなかったんだろうと反省です。今あれば、K様にも喜んでもらえたのに…。

今は毎日の製造を頑張って、誰にいつ食べていただいてもおいしいと言っていただけるよう頑張ります。

一部の業務用スーパーでの取り扱いがありますので、うちのかまぼこがありましたらぜひ手に取ってみてやってくださいね。

業務用蒲鉾一筋でやってまいりましたが、市販化を期待してくださるお声もあり、今回コープしがさんで取り扱っていただくことになりました。ぜひいちど当社のかまぼこを食べてみてください。もしかすると、どこかで食べたことを思い出すかもしれませんね。今回のお届けは盆明けの予定です。

去年のマリーゴールドが残してくれた種をまきました。こんなにたくさん子供たちが花をつけてくれています。肥料を全くあげていないからか、小ぶりな花ですが、それもまたかわいいですね。お花畑も2カ所に増やしました。カーネーションは一度切ったほうがいいという情報を信じ、根元からざっくし切りました。すると、本当に元気な茎が伸びてきました。一年目はひ弱な感じでしたがとてもたくましくてびっくりしています。昨年はヒマワリが夏の直射日光を遮ってくれていましたが、梅雨が明けると日差しが心配です。それにしても植物のたくましさに感心するばかりです。

この時期は梅雨で、紫陽花を愛でるイメージですが、梅雨に入る直前は我が家の周りの麦畑は収穫を迎え、麦秋というイメージもあります。収穫を終えた畑は何もなく、見晴らしがよくなります。この時期は春に生まれた子ぎつねを見かけることが多く、犬を連れていても意外に近づいてきます。たくましく生きている姿は頼もしく、将来に向けてうまく人間と共存できるよう願ってやみません。

昨日滋賀県労働基準協会様にて第一種連続無災害の認証をいただきました。

連続無災害の記録は業種と従業員数によって基準日が決まります。

我々食品製造業で従業員が50～100人の場合、350日が基準になります。

安全、安心でおいしいかまぼこをお届けするためには、

従業員の安全、安心なしには到底不可能です。

一日一日の積み重ねで来年も継続認証してもらえるようみんなで努力します。

シトラスリボンって覚えてますか？ご存じですか？

３年前、コロナが始まってから感染者や医療関係者に対する誹謗中傷がひどく、

だれもが安心して住める地域や職場、学校であったり、

お互い思いやりや優しさを忘れないことのシンボルとして

緑色のひもなどで３つの輪をモチーフにしてできたマークのことです。

COVID19（３年前の新型ウィルス感染症の呼び名）をもじって

「ちょびっと19＋」（COVID19の中で少しでもプラスを生み出せれば）という団体？の

みなさんが愛媛の松山で始めたこの運動に共感して、

シトラスリボンのかまぼこを作って滋賀県内の児童のみなさんに配達して

食べてもらったことがついこの前のようにも思います。

子供たち覚えてくれてるかな？

個人的には白いマスクに毎日シトラスリボンを描いて３年が過ぎました。

このままずっと描き続けることにも意味はあると思いつつ

５月８日という区切りの日を忘れないためにも今日で描くことはやめにします。

描くことが目的ではなく、シトラスリボンの心が少しは自分のものになったように感じるからです。

次の波が来るかもしれません。でも我々は悩みながら少しずつ成長しながら今を生きねばならないのです。

これからもシトラスリボンと一緒に歩んでいこうと考えています。

昨日いい天気だったので、花壇を見に行ってきました。

一番ひ弱だったカーネーションがいくつも花を咲かせて春を満喫していました。

雑草や枯葉などを取り除くと、なんとマリーゴールドの芽がたくさん出ているでは…

今年は種をまくことなく花が咲きそう！

カーネーションはタイミングを見て茎を切った方がいいみたいで、

肥料もあげなくてはいけないし、お世話することはありますね。

今年は花壇を増やすつもりです。今日もちょっとお仕事します。

すっかり春です。

今朝は4℃とかなり冷え込みましたが、もう灯油の購入はせずに済みそうな日和になりました。

長浜は今週末に予定されている曳山祭りに向けて山組の方々は準備真っ最中です。

今年は曳山全12基勢ぞろいとのこと、久々の賑わいとなること間違いなしです。

また、今日は各校で入学式、始業式と学校も始まります。

学校給食向けのかまぼこも作っていきますよ。

会社としては新入社員を3名迎えることができました。

初々しい風を入れてもらい、みんなで頑張ります。