カネ上株式会社｜滋賀県長浜市｜魚肉ねり製品｜かまぼこ｜業務用｜土産

うちの会社でかまぼこを作るにはエネルギーがたくさん必要です。

照明、ボイラー、各種製造の機械類、事務関係、パソコン、車など。

今の工場を作った30年前には地球環境問題はほとんど語られておらず、

その時の技術を採用して始まりました。

でも、今はみんなで何とかしないと未来の子供たちが住む地球が大変なことになりそうです。

じゃあかまぼこを作るのをやめよう！というわけにはいきません。

いわゆる持続可能なかまぼこ製造に挑戦する必要を感じ、

照明のLED化、太陽光発電の導入、ボイラーのガス化、ハイブリッド車や

より省エネの機器導入など順次進めてきました。

そしてこのたびRE100という再生可能エネルギー100％の電気に切り替えました。

これでうちが使う電力の二酸化炭素の排出量はゼロになり、

再生エネルギーの開発促進につながるそうです。

なんだかよくわからないような話ですが、国際的にも認められているようです。

これからもできることをしていこうと思っています。

みんなでやればきっと今よりも世界はよくなるはずですよね。

会社だけでなく、個人としてもできることをしていかねば！

本日は来春卒業予定の高校生の入社試験日です。

なんとか台風による影響もなく、無事始まりました。

この学年は高校生活をコロナと共に過ごしたとても苦労された学年です。

お互いにとってよい出会いになりますように。来春が楽しみです。

全国的に9月も中旬になりましたね。日中はまだまだ余裕で30度を超えることがほとんどで、連続する台風の影響か、湿気が高いこともあり、少ししんどいですね。彼岸の入りが来週なので、暑さももう少しと思って辛抱しましょう。ただ、沖縄方面は台風の被害がないようにと願います。

前回、ほんの少し敬老の日のかまぼこの話をしたらすぐにお問い合わせの連絡をいただいたようで、おどろきました。ありがとうございます。

久々に少しまじめな話をします。うちは業務用のかまぼこ専門メーカーでして、問屋さんを通してうどん屋さんやお弁当屋さんなどに使っていただいてます。業務用ですので、1本が40㎝くらいの長さ（ハーフサイズでも20㎝）があります。また、各お店の独自性を出すのに、誰でも買えて、みんなが使っているというのは あまり面白くありません。こんな理由でお付き合いのあるルートでしか取り扱えないといったこともあるのです。業務用でいろんな蒲鉾を見てみたいという方、ぜひご連絡ください。品質では負けません！

敬老の日が終わると、次はハロウィンに向けてイベント開始してます。うどんやお弁当でめっちゃ可愛いハロウィンのかまぼこを見つけたらご連絡ください。うちのかも…。

さて、花壇はというと、ひまわりもさすがにきびしく、重たい頭を下げ、歩道や車道にはみ出してきたため、ひもでくくって一見元気になりました。

台風が過ぎたらそろそろ種を取ります。マリーゴールドはどこまで咲き続けるんやろっていうくらい元気です。カーネーションはそれなりに。

最後に咲いたアスターですが、何やらアリなどの虫にやられ元気がありません。薬をまきました。頑張って！

さいごに、昨日ホームページを見てるという方にお会いしました。照れくさくもあり、ありがたくもあり。頑張って更新しよ！

8月23日に長浜保健所主催の意見交換会に呼ばれ、出席しました。

食品メーカー、消費者、行政　の3者がこういう場をもつのは初めてに近い取り組みだそうです。

昨年6月にすべての食品事業者に義務化となったHACCPという衛生管理についての話や

食品メーカーがどのような衛生管理を行っているのかといったことをグループワークの中でお話しました。

今回は県立大や龍谷大の3,4年の学生が消費者の代表という形で参加されました。

まとめ役や発表役など慣れた感じでてきぱきとまとめていき、

30年前の自分たちとは大きく教育が変わったんだとその点に一番感銘を受けました。

機会があればまた呼んでください。

今年の夏は梅雨がないところから始まってその後の猛暑、大雨と

なにやら経験したことのないような状況で、盆明けも毎日のように湿度が高い日が続き、

ときに土砂降りと、何やらパッとしない日が続いています。

そんな中、花たちは自らの役割を果たそうとそれぞれ頑張っています。

ヒマワリはTOPの大輪が終わり、脇芽の第2の花が咲きました。

こんな花が咲くのだと50を過ぎてから知りました。世の中知らないことだらけ。

カーネーションはつぼみはできるのに、つぼみの中が空っぽという不思議なものが多く、

あまりうまく咲きません。栄養不足かな？

そしてついに、ここまでじっくり成長をしてきたアスターは色とりどりの花を咲かせ始めました。

なかなか可愛い花だったんですね。

それにしてもすごいのはマリーゴールドです。約2か月間ずっと咲きっぱなしで、

あいみょんのようなロングセラーっぷりです。

ところで、長浜の小学校の夏休みはあと1週間となりました。

こんな暑さの中授業できるのか心配ですが、それよりも宿題が心配な時期です。

今なら間に合いそうなタイミングです。お子さんがいるご家庭は確認しましょう。

ところで、ご存じでない方に、実はうちはかまぼこ屋です。

いまは敬老の日に使ってもらうかまぼこを準備しているとかいないとか。

ひまわりの種はいつとれるのかな？

連日の暑さに負けず、ひまわりは立派な花をつけ、大きな葉で足元の花に木陰を作ってくれました。

実るほど頭を垂れるひまわりよ

秋にはたくさんの種を取って、来年はその種でひまわり畑を作りたいと思います。

もうすぐお盆の時期です。今自分たちがいるのはひまわりのように

命をつないでくれた先祖がいるからということに思いをはせ、

お墓参りもなかなか行けませんが、お墓の方向に「ありがとう」と言おうと考えています。

昨日心配した花たちですが、

従業員の手厚い水やりで無事復活？しました。

ご心配をおかけしました。

それにしても暑い～！

気にはしていましたが…

殺人的な土日の暑さで今朝花たちが熱中症になっていました。

午前中に水をあげましたがどうなることやら。

頑張ってー！