カネ上株式会社｜滋賀県長浜市｜魚肉ねり製品｜かまぼこ｜業務用｜土産

いよいよ今年も最後の一週間になりました。

年末年始にお使いいただくかまぼこはほぼ発送が終わっていて、今週は年始にお使いいただくかまぼこを作っています。中には今日になって急なご注文をいただくこともあります。ご注文より作りすぎた在庫があれば対応できるのですが、うまく対応できない場合もあり、せっかくのご注文をお受けできないこともあります。遅くとも毎年12月15日には年末商材と呼ばれるお節やオードブルでお使いいただくかまぼこは締め切ってしまいます。頭の片隅にでも置いておいてください。

さて、クリスマス寒波で一部地域ではお荷物の延着も発生しましたが、その後の天候や運送関係者の頑張りで週明けは何とか回復しています。

残り数日間の営業ですが、本日の社内の朝礼でも話をしていたようにケガなく年末を迎えられるよう頑張りたいと思います。

なお、マリーゴールドは雪の中でも花をつけ、越年の勢いです。まさか、春まで一年間咲き続けるの？という感じです。「ド根性マリー」と呼ばせてもらいます。

今年も一年ありがとうございました。

来年はよりいい年にみんなで迎えられるように期待して今年のHPを閉じたいと思います。

12/19　長浜文芸会館にて長浜農業高等学校の生徒さんに進路講演会での講演依頼をいただきました。

非常に光栄ですが、うまくしゃべれるか心配です。高校生の気持ちになって、少しでも実りのあるものになるよう頭をひねっているところです。

12月も中旬になってきました。おせちなどの正月向けかまぼこの製造が一気に増え、忙しいって活気があっていいことだと感じます。

美味しいかまぼこをお届けできるようみんなで頑張っています。もうしばらくお待ちください。

さる10月26日長浜商工会議所による今年の優良従業員表彰がありました。

今年は勤続30年以上の部で山根麻吉さん、脇坂靖子さん

勤続10年以上の部で金井駿也さん、石原孝さんを表彰していただきました。

また、勤続20年以上の部では日本かまぼこ協会より有留英介さんを表彰していただきました。

みなさん、長年精勤で頑張ってこられた証ですね。おめでとうございます。

今後も一緒にますますのご活躍を期待しています。

カネ上株式会社（滋賀県長浜市、以下、当社）は本社工場（以下、本社）の購入電力を2022年9月から再生可能エネルギー100%^※1の電気（以下、再エネ電気）購入へ切り替えましたので、お知らせいたします。

 

　本社では、2022年9月からの年間購入電力を全て再エネ電気の購入に切り替えることで、年間約380トンのCO2削減を見込んでおります。

今回の再エネ電気は、大阪ガス株式会社（以下、大阪ガス）100％子会社のDaigasエナジー株式会社（本社：大阪市中央区／代表取締役社長：井上雅之　以下、Daigasエナジー）を代理店とし、大阪ガスの「D-Green RE100^※2」を採用しております。

 

当社では、フードチェーンの一員として果たすべき責務を自覚し、正しい仕事を通じて、お客様や得意先、従業員お互いの『和』と限りある資源（命）を大切にし、安全に裏付けられた安心して食べていただけるおいしい食品を提供し続けることを理念として掲げております。

　今回の取り組みは、温室効果ガスの排出削減を通じて、国連の持続可能な開発目標（SDGｓ　Sustainable　Development　Goals）の達成に貢献すると考えております。

 

※1「再生可能エネルギー100%の電気」とは、火力や原子力等を含まない再生可能エネルギーにて発電された電気に、非化石証書（再エネ指定）を付加したものです。

 

※2「D-Green RE100」は、FIT制度を利用した電源の非化石証書を再エネ電気とともに供給する電気料金メニューで、非化石証書に属性情報を付与することでRE100^※3の要件を満たしております。

 

※3　RE100とは、事業活動で使用する電力の100％を再生可能エネルギー電気で賄うことを目指す企業群の国際イニシアティブであり、「RE100 TECHNICAL CRITERIA」で要件が定義されています。

　厳しい経営環境ではありますが、当社ができることをひとつずつ未来のために進めております。

　

オリックスバファローズさながらマリーゴールドの勢いが止まりません。半年以上咲き続け、いまだに花芽があります。

カーネーションも細々咲き続けています。

2袋で100円つまり、50円で半年以上きれいな花が楽しめたということになります。コスパサイコー！

ひまわりもよく頑張りました。しかし、たくさんできた種は中身がなく、来年はひまわりロードを作ろうという野望は消えました。

マリーゴールドはどうでしょう。こんなに強くて種も取れたら特定外来植物として危険種扱いされると思うので、種は取れないんでしょうね。

いつまで頑張ってくれるのか、楽しみにします。

うちの会社でかまぼこを作るにはエネルギーがたくさん必要です。

照明、ボイラー、各種製造の機械類、事務関係、パソコン、車など。

今の工場を作った30年前には地球環境問題はほとんど語られておらず、

その時の技術を採用して始まりました。

でも、今はみんなで何とかしないと未来の子供たちが住む地球が大変なことになりそうです。

じゃあかまぼこを作るのをやめよう！というわけにはいきません。

いわゆる持続可能なかまぼこ製造に挑戦する必要を感じ、

照明のLED化、太陽光発電の導入、ボイラーのガス化、ハイブリッド車や

より省エネの機器導入など順次進めてきました。

そしてこのたびRE100という再生可能エネルギー100％の電気に切り替えました。

これでうちが使う電力の二酸化炭素の排出量はゼロになり、

再生エネルギーの開発促進につながるそうです。

なんだかよくわからないような話ですが、国際的にも認められているようです。

これからもできることをしていこうと思っています。

みんなでやればきっと今よりも世界はよくなるはずですよね。

会社だけでなく、個人としてもできることをしていかねば！

本日は来春卒業予定の高校生の入社試験日です。

なんとか台風による影響もなく、無事始まりました。

この学年は高校生活をコロナと共に過ごしたとても苦労された学年です。

お互いにとってよい出会いになりますように。来春が楽しみです。

全国的に9月も中旬になりましたね。日中はまだまだ余裕で30度を超えることがほとんどで、連続する台風の影響か、湿気が高いこともあり、少ししんどいですね。彼岸の入りが来週なので、暑さももう少しと思って辛抱しましょう。ただ、沖縄方面は台風の被害がないようにと願います。

前回、ほんの少し敬老の日のかまぼこの話をしたらすぐにお問い合わせの連絡をいただいたようで、おどろきました。ありがとうございます。

久々に少しまじめな話をします。うちは業務用のかまぼこ専門メーカーでして、問屋さんを通してうどん屋さんやお弁当屋さんなどに使っていただいてます。業務用ですので、1本が40㎝くらいの長さ（ハーフサイズでも20㎝）があります。また、各お店の独自性を出すのに、誰でも買えて、みんなが使っているというのは あまり面白くありません。こんな理由でお付き合いのあるルートでしか取り扱えないといったこともあるのです。業務用でいろんな蒲鉾を見てみたいという方、ぜひご連絡ください。品質では負けません！

敬老の日が終わると、次はハロウィンに向けてイベント開始してます。うどんやお弁当でめっちゃ可愛いハロウィンのかまぼこを見つけたらご連絡ください。うちのかも…。

さて、花壇はというと、ひまわりもさすがにきびしく、重たい頭を下げ、歩道や車道にはみ出してきたため、ひもでくくって一見元気になりました。

台風が過ぎたらそろそろ種を取ります。マリーゴールドはどこまで咲き続けるんやろっていうくらい元気です。カーネーションはそれなりに。

最後に咲いたアスターですが、何やらアリなどの虫にやられ元気がありません。薬をまきました。頑張って！

さいごに、昨日ホームページを見てるという方にお会いしました。照れくさくもあり、ありがたくもあり。頑張って更新しよ！

8月23日に長浜保健所主催の意見交換会に呼ばれ、出席しました。

食品メーカー、消費者、行政　の3者がこういう場をもつのは初めてに近い取り組みだそうです。

昨年6月にすべての食品事業者に義務化となったHACCPという衛生管理についての話や

食品メーカーがどのような衛生管理を行っているのかといったことをグループワークの中でお話しました。

今回は県立大や龍谷大の3,4年の学生が消費者の代表という形で参加されました。

まとめ役や発表役など慣れた感じでてきぱきとまとめていき、

30年前の自分たちとは大きく教育が変わったんだとその点に一番感銘を受けました。

機会があればまた呼んでください。

今年の夏は梅雨がないところから始まってその後の猛暑、大雨と

なにやら経験したことのないような状況で、盆明けも毎日のように湿度が高い日が続き、

ときに土砂降りと、何やらパッとしない日が続いています。

そんな中、花たちは自らの役割を果たそうとそれぞれ頑張っています。

ヒマワリはTOPの大輪が終わり、脇芽の第2の花が咲きました。

こんな花が咲くのだと50を過ぎてから知りました。世の中知らないことだらけ。

カーネーションはつぼみはできるのに、つぼみの中が空っぽという不思議なものが多く、

あまりうまく咲きません。栄養不足かな？

そしてついに、ここまでじっくり成長をしてきたアスターは色とりどりの花を咲かせ始めました。

なかなか可愛い花だったんですね。

それにしてもすごいのはマリーゴールドです。約2か月間ずっと咲きっぱなしで、

あいみょんのようなロングセラーっぷりです。

ところで、長浜の小学校の夏休みはあと1週間となりました。

こんな暑さの中授業できるのか心配ですが、それよりも宿題が心配な時期です。

今なら間に合いそうなタイミングです。お子さんがいるご家庭は確認しましょう。

ところで、ご存じでない方に、実はうちはかまぼこ屋です。

いまは敬老の日に使ってもらうかまぼこを準備しているとかいないとか。

ひまわりの種はいつとれるのかな？